Диво-спеції: кориця заспокоїть, а до ніжності “підштовхне” шафран | Сooking - Готувати легко!

Диво-спеції: кориця заспокоїть, а до ніжності “підштовхне” шафран

By : | 0 Comments | On : квітня 25, 2013 | Category : Блог

spetsii

Спеції – смакові додатки, які додають стравам неповторного аромату та покращують засвоєння їжі.

У середні віки спеції були дорогою розкішшю. Саме завдяки ним було зроблено чимало географічних відкриттів – голландські, португальські, англійські кораблі вирушали на пошуки спецій, а знаходили нові землі.

Пройшов час – і ароматні додатки з’явилися на кухні у кожної господині. Відтак, страви стали різноманітнішими і смачнішими. Та добрими помічниками спеції є не лише в кулінарії, а й для здоров’я і самопочуття людини, вони допомагають позбутися гніву, депресії, покращити пам’ять і навіть схуднути.

Спеції, що допомагають позбутися негативу:

Страх, неспокій, перенапруження:

● кардамон

● кориця

● гвоздика

● кмин

● гірчиця (насіння)

Гнів, ненависть, заздрість:

● коріандр

● шафран

● куркума

● фенхель

Нерішучість, жадібність, схильність до депресій:

● червоний і чорний перець

● кардамон

● гвоздика

● кмин

● імбир

● куркума

● асафетида

Спеції, що додають позитиву:

Гострота реакції, жвавість уяви:

● імбир

● кориця

● червоний перець

● кардамон

Добра пам’ять, гострота розуму, інтелект, інтелігентність:

● тамаринд

● червоний і чорний перець

● імбир

● асафетида

● гвоздика

● кардамон

Стабільність, енергійність, умиротворення, ніжність, доброта, любов, милосердя:

● коріандр

● шафран

● куркума

● фенхель

● ваніль

Допомагають схуднути:

● кориця

● кайєнський перець

● куркума

● кардамон

● аніс

● імбир

● чорний перець

Надіслати коментар