Author All post by : Terry

    HomeArticles posted byTerry
4 Серпня, 2014

Ідеї красивої їжі

Ідеї красивої їжі
Posted in : Блог on by : Terry
Позначки:, , ,

Чудово, якщо їжа не лише смачна, але й красива. Візьміть на озброєння ці творчі ідеї, і Ваша сім’я, а особливо діти, буде безмежно рада! Майстерно прикрашені страви – це справжня кулінарна магія 😉

3 Лютого, 2014

Чиста кухня: 10 порад

Чиста кухня: 10 порад
Posted in : Блог on by : Terry
Позначки:,

1 . Якщо застелити полички холодильника і кухонних шафок прозорою плівкою, то не треба буде витрачати багато часу на їх миття. Під час прибирання просто викиньте стару плівку і постеліть нову. 2 . На кухні завжди буде приємний аромат, якщо де-небудь розмістити невелику баночку із содою та декількома краплями ефірної олії. Ємність треба накрити фольгою,
Read more

23 Грудня, 2013

Ідеї для Новорічного столу

Ідеї для Новорічного столу
Posted in : Блог on by : Terry
Позначки:, , ,

Свято наближається – і у домі з’являється його дух. Прикрасити до Нового року можна не тільки помешкання, а й святковий стіл. Ось кілька смачних і яскравих ідей:

7 Серпня, 2013

Фольга-помічниця

Фольга-помічниця
Posted in : Блог on by : Terry
Позначки:,

У кожної господині на кухні знайдеться фольга. Зазвичай, ми використовуємо її під час запікання.  Але є й чимало інших нагод, не тільки кулінарних, де вона нам може знадобитися. Щоб краї пирога не підгоріли, накрийте їх смужками алюмінієвої фольги. Приготуйте кекс у формі іграшкового ведмедика до дня народження, у формі серця на День св. Валентина або
Read more

10 Червня, 2013

Увага! Конкурс від CooKING!

Увага! Конкурс від CooKING!
Posted in : Блог on by : Terry
Позначки:, ,

Любі друзі! Мабуть, у кожного з Вам є улюблений рецепт літньої страви: чи то десерт, чи фруктовий салат, чи освіжаючий напій. Поділіться Вашим рецептом з усіма і виграйте приз – електронний комплект журналів “Изыcканная выпечка” за 2013 рік. Усі рецепти будуть опубліковані на сайті CooKING. А 30 червня буде визначено переможця – автора найсмачнішого рецепту!
Read more

30 Квітня, 2013

Незвичні дизайни писанок до Великодня

Незвичні дизайни писанок до Великодня
Posted in : Блог on by : Terry
Позначки:, , , ,

Розписування яєць до Великодня воском і писачком, творення, власне, писанок, схоже, може стати історією. Дизайнери пропонують нові креативні ідеї оформлення великодніх яєць – стрічками, крупами, блискітками: Перед тим, як малювати у цибулинні яйця, прикладіть до них листки, травичку і обмотайте марлею – отримаєте цікавий природний візерунок. Змастивши яйце клеєм, посипте його рівномірно кондитерською посипкою. Для
Read more

25 Квітня, 2013

Диво-спеції: кориця заспокоїть, а до ніжності “підштовхне” шафран

Диво-спеції: кориця заспокоїть, а до ніжності “підштовхне” шафран
Posted in : Блог on by : Terry
Позначки:, , , , , , , , , , , ,

Спеції – смакові додатки, які додають стравам неповторного аромату та покращують засвоєння їжі. У середні віки спеції були дорогою розкішшю. Саме завдяки ним було зроблено чимало географічних відкриттів – голландські, португальські, англійські кораблі вирушали на пошуки спецій, а знаходили нові землі. Пройшов час – і ароматні додатки з’явилися на кухні у кожної господині. Відтак, страви
Read more

15 Квітня, 2013

“Чорний” список виробників ГМО-продукції

“Чорний” список виробників ГМО-продукції
Posted in : Блог on by : Terry
Позначки:, , , , , , , , ,

Ґрінпіс (Greenpeace), міжнародна природоохоронна організація, опублікувала список виробників, що використовують у своїй продукції ГМО – генетично модифіковані організми. На жаль,  більшість продуктів у цьому списку – для дітей. Тож будьте пильними! Шоколад Snickers McDonald’s – мережа ресторанів швидкої їжі Дитяче харчування Nestle Pepci-Со Pepsi Mars M&M Йогурти, кефір, сир, дитяче харчування Denon Кетчупи, соуси Heinz Foods
Read more

10 Квітня, 2013

Їжа як мистецтво

Їжа як мистецтво
Posted in : Блог on by : Terry
Позначки:, ,

Шанхайська художниця Hong Yi створює витвори мистецтва… з їжі. 1 березня вона запустила оригінальний арт-проект “Creativity with Food” у своєму акаунті на Instagram. Щодня вона публікує нову фантастичну “картину”. У руках художниці оживають овочі, фрукти, хліб, солодощі, соуси, м’ясо і зелень.  Hong Yi творить оригінальні картини, а також “перемальовує” класиків, як от “Крик” Мунка. Замість білого
Read more

2 Квітня, 2013

Найдорожчі страви світу: «сині» пельмені і суп зі слини ластівки

Найдорожчі страви світу: «сині» пельмені і суп зі слини ластівки
Posted in : Блог on by : Terry
Позначки:, , ,

За найдорожчий у світі «триповерховий» сендвіч багатіям доведеться заплатити 200 доларів, за омлет на подушці зі смаженої картоплі – тисячу доларів! А піцу за 8 тисяч євро на Ваше замовлення приготують в Італії. CooKING пропонує підбірку найдорожчої гастрономічної екзотики.   Кава Kopi Luwak Ціна: 600 доларів США за кілограм. Ця кава виробляється на Суматрі, Яві,
Read more

28 Березня, 2013

15 кулінарних хитрощів

15 кулінарних хитрощів
Posted in : Блог on by : Terry
Позначки:

До Вашої уваги практичні поради, які стануть у нагоді кожній господині. 1. Щоб яйця під час варіння не тріскалися, їх перед цим треба помити холодною водою. 2. Щоб рис не розварювався, його можна злегка обсмажити. 3. Щоб молоко не збігало, треба кинути у нього шматочок цукру, накрити і помішувати кожні 3-4 хв. 4. Яєчний білок
Read more

21 Березня, 2013

Заварне тісто. Поради від Дарії Цвек

Заварне тісто. Поради від Дарії Цвек
Posted in : Блог on by : Terry
Позначки:, ,

Кулінарні поради від відомої української кулінарки, авторки низки книг з найсмачнішими рецептами, перевіреними часом, Дарії Цвек. Заварне тісто під час випікання дуже наростає. Тому слід стежити за тим, щоб воно було не дуже густе, бо недостатньо виросте, і не надто рідким, бо осяде. Готове тісто — блискуче і пружне. Щоб заварне тісто швидко підходило. додайте
Read more

19 Березня, 2013

Харчові додатки, небезпечні для людини

Харчові додатки, небезпечні для людини
Posted in : Блог on by : Terry
Позначки:, ,

Купуючи продукти, ми часто задумуємося про їх якість. На жаль, такі сумні реалії  – турбуємося передовсім не про користь продуктів, а про можливу шкоду, яку несуть харчові додатки у них. Всього відомо майже 3 тисячі додатків – натуральних або синтетичних речовин, які використовуються для збільшення терміну зберігання продуктів,  надання їм певного кольору, смаку, запаху тощо.
Read more

6 Березня, 2013

Цілюща сила яблук

Цілюща сила яблук
Posted in : Блог on by : Terry
Позначки:, , ,

Допомагають боротися зі зайвою вагою, додають сил та енергії, виводять з організму отруту і навіть очищують зуби – це все про яблука. Корисне – поруч: смакуйте на здоров’я! 1. Яблука допомагають скинути зайву вагу. Краща дієта для стрункості – це протягом декількох днів їсти печені яблука з корицею і кефіром. Внаслідок цього буде найменше навантаження
Read more

5 Березня, 2013

Кулінарні таємниці від Дарії Цвек. Бісквітне тісто.

Кулінарні таємниці від Дарії Цвек. Бісквітне тісто.
Posted in : Блог on by : Terry
Позначки:, , ,

Кулінарні поради від відомої української кулінарки, авторки низки книг з найсмачнішими рецептами, перевіреними часом, Дарії Цвек. Бісквітне тісто можна приготувати двома способами: холодним і заварним. Холодний спосіб: з білків збийте круту піну, а тоді поступово, порціями, додайте цукор, весь час збиваючи, поки він не розійдеться; обережно вилийте жовтки, вимішайте; швидко всипте двічі просіяне борошно, старанно
Read more

4 Березня, 2013

Кулінарні таємниці від Дарії Цвек. Пісочне тісто

Кулінарні таємниці від Дарії Цвек. Пісочне тісто
Posted in : Блог on by : Terry
Позначки:,

Кулінарні поради від відомої української кулінарки, авторки низки книг з найсмачнішими рецептами, перевіреними часом, Дарії Цвек. більшої крихкості пісочному тісту надають круто зварені жовтки білки у пісочне тісто давати не рекомендується. Цукор треба розтерти з жовтками і розвести сметаною або кефіром місити пісочне тісто треба швидко, інакше виділиться жир, – і вироби втратять крихкість при
Read more

21 Лютого, 2013

Яєчний рулет

Яєчний рулет
Posted in : Закуски on by : Terry
Позначки:, , , ,

Інгредієнти: яйця – 2 шт. майонез – 2 ст.л. борошно – 2 ст.л. без верху Інструкція: 1. Яйця збити з майонезом. 2. Додати борошно і дрібку солі, перемішати, щоб не було грудок. 3. Сковорідку (діаметр приблизно 18-20 см) розігріти і змастити олією. 4. Вилити на сковорідку яєчну масу, рівномірно її розподілити всією сковорідкою. Накрити кришкою
Read more

20 Лютого, 2013

Штрудель по-старовіденськи

Штрудель по-старовіденськи
Posted in : Випічка солодка, Святковий стіл on by : Terry
Позначки:, , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Галичанин Юрій Кульчицький подарував Відню каву, австрійці ж не заборгували – так в арсеналі українських господинь з’явилася кулінарна родзинка та гордість Відня – штрудель… Стара Європа не звикла до шаленого темпоритму…  Їй хочеться спокою та впевненості бодай у тому, що доки у філіжанці паруватиме запашна кава, а духмяний аромат яблучного штруделя запаморочливо вабитиме – “Скуштуй…”, 
Read more

19 Лютого, 2013

Майонез

Майонез
Posted in : Соуси on by : Terry
Позначки:, , , , , , , , ,

Майонез (фр. mayonnaise) — соус, який готують з олії, жовтка, оцту або лимонного соку, гірчиці, цукру і солі. З’явився у 1758 році. Щоправда, той промисловий майонез, що зараз можна купити, далекий від цього опису. У його складі знаходимо консерванти, добавки, зате не знаходимо жовтки… Тому СooKING радить готувати майонез власноруч. Для цього потрібен міксер і
Read more

18 Лютого, 2013

Фарширована морква

Фарширована морква
Posted in : Десерти i напої on by : Terry
Позначки:, , , , , , , , , , ,

Корисний, смачний і яскравий десерт. Інгредієнти: морква – 500 гр. масло вершкове – 50 гр. сухарі панірувальні – 2 ст.л. яйця – 1 шт. молоко – 2 ст.л. Начинка сир – 250 гр. родзинки – 2 ст.л. цукор – 3 ст.л. ванільний цукор – 2 ч.л. яйця – 1 шт. горіхи подріблені – 1 ст.л.
Read more

18 Лютого, 2013

Хліб

Хліб
Posted in : Випічка несолодка on by : Terry
Позначки:, , , , , , , ,

Цей рецепт стане у нагоді тим господиням, які давно хотіли приготувати хліб власноруч. Рецепт – простий, результат – смачний. І хтозна, можливо, спробувавши цей хліб, ви назавжди відмовитеся від магазинного. Інгредієнти: вода тепла – 200 мл. дріжджі сухі – 1 ч.л. з гіркою цукор – 1 ст.л. сіль – 1 ч.л. борошно – 3 скл.
Read more

15 Лютого, 2013

Яйця, фаршировані пастою з оселедця та яблук

Яйця, фаршировані пастою з оселедця та яблук
Posted in : Закуски on by : Terry
Позначки:, , , , , , , ,

Інгредієнти: яйця – 10 шт. філе оселедця – 100 гр. масло вершкове – 100 гр. яблука – 150 гр. цибуля – 100 гр. майонез – петрушка – сіль – Інструкція: 1. Філе оселедця, очищені яблука і цибулю пропустити через м’ясорубку або подрібнити у комбайні, додати м’яке масло і ретельно перемішати. 2. Зварені яйця розрізати уздовж,
Read more