HomeArchive by category "Святковий стіл"

Традиції на Масляну

Традиції на Масляну
Posted in : Блог, Святковий стіл on by : Andriy

Масляна — це останній тиждень перед Великим постом. На перший день масляної, в «м’ясопустну» неділю, за стародавнім звичаєм готувався холодець з свинячих ніжок; тому цей день ще називався «ніжкові заговіни». Так описує українські традиції у своїй книзі «Звичаї нашого народу» Олекса Воропай. — То неправда, що на «ніжкові заговіни» не можна пити горілки, бо завушниця
Read more

Штрудель по-старовіденськи

Штрудель по-старовіденськи
Posted in : Випічка солодка, Святковий стіл on by : Terry
Позначки:, , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Галичанин Юрій Кульчицький подарував Відню каву, австрійці ж не заборгували – так в арсеналі українських господинь з’явилася кулінарна родзинка та гордість Відня – штрудель… Стара Європа не звикла до шаленого темпоритму…  Їй хочеться спокою та впевненості бодай у тому, що доки у філіжанці паруватиме запашна кава, а духмяний аромат яблучного штруделя запаморочливо вабитиме – “Скуштуй…”, 
Read more

Торт “Монастирська хата”

Торт “Монастирська хата”
Comments : 2 Posted in : Святковий стіл, Торти on by : Terry
Позначки:, , , , , , , , , , ,

Торт “Монастирська хата” – найсмачніша улюблена класика. Інгредієнти: масло вершкове – 200 гр. борошно – 3 скл. пиво світле – 150 мл. вишні – 400 гр. Крем молоко – 500 мл. жовтки – 4 шт. борошно – 50 гр. цукор – 200 гр. ванільний цукор – 10 гр. масло вершкове – 150 гр. Інструкція:  
Read more

Колобки

Колобки
Posted in : Десерти i напої, Святковий стіл on by : ptichkablack
Позначки:, , , , , , , , ,

Інгредієнти: печиво сухе – 300 г. вершкове масло – 200 г. цукор – 200 г. яйця – 2 шт ізюм – добра жменя мармелад – 100-150 г горіхи подрібнені – 1 склянка коньяк – 1 ст. л. кава (зварена, міцна) – 1/2 горнятка Інструкція: Дрібно змолоти сухе печиво, додати м’яке вершкове масло, додати яйця, розтерті
Read more

Рулет “Зелена галявина”

Рулет “Зелена галявина”
Posted in : Закуски, Святковий стіл on by : Terry
Позначки:, , ,

CooKING пропонує прикрасити святковий стіл яскравим і смачним рулетом “Зелена галявина”. Інгредієнти: капуста брюссельська – 500 гр. борошно – 3 ст.л. яйця – 4 шт. розпушувач – 1/2 ч.л. Інструкція: 1. Брюссельську капусту (замість неї можна взяти броколі або шпинат) відварити, подрібнити у блендері або комбайні, щоб вийшло однорідне пюре. 2. Додати яйця, борошно, розпушувач, сіль, приправи
Read more

Торт “Кароліна”

Торт “Кароліна”
Posted in : Святковий стіл, Торти on by : Terry
Позначки:, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Торт “Кароліна”- торт для свята і великої компанії, адже має 11 см. заввишки і діаметр – 28 см. Поза тим, він нескладний у приготуванні, а смак Вас приємно порадує: не надто солодкий, попри масляний крем, – легкий, яблука додають кислинку, а чорнослив і курага – вітамінів. Стане окрасою святкового столу. Інгредієнти: яйця – 10 шт. цукор
Read more

Кіш з грушами і блакитним сиром

Кіш з грушами і блакитним сиром
Posted in : Випічка несолодка, Святковий стіл on by : Terry
Позначки:, , , , , , , , , , , , ,

Поєднання груші і блакитного сиру з цвіллю вважається класичним і потішить смаком навіть найвибагливішого гурмана. Кіш з грушами і сиром – несолодка випічка, хоч приємну солодкуватість груші Ви відчуєте. Вона у поєднанні з гострим сиром – справжнє свято смаку. Інгредієнти: борошно – 170 гр. масло або маргарин – 100 гр. вода крижана – 1-2 ст.л.
Read more

Торт “Літній”

Торт “Літній”
Posted in : Святковий стіл, Торти on by : Terry
Позначки:, , , , , , , , , ,

Хоч торт і “Літній”, та актуальний у будь-яку пору року – особливо, якщо хочеться чогось свіжого та яскравого. Інгредієнти: сметана – 500 гр. цукор – 1 скл. желатин – 3 ст.л. (30 гр.) фрукти за смаком – Бісквіт яйця – 2 шт. цукор – 2 ст.л борошно – 2 ст.л. розпушувач – 1/2 ч.л. ванільний
Read more

Пампухи

Пампухи
Posted in : Випічка солодка, Святковий стіл on by : Terry
Позначки:, , , , , , , , , , ,

Традиційно під час Різдвяних свят на столі поряд з кутею та варениками з’являються пампухи: пісні – до Святвечора і скоромні – 7 січня. Для начинки, зазвичай, використовують мак, вишню або варення з рожі. Добрі пампухи й без начинки. Інгредієнти: борошно – 500 гр. дріжджі – 50 гр. цукор – 100 гр. сіль – 1/2 ч.л.
Read more