Tag : Дарія Цвек

    HomePosts tagged "Дарія Цвек"
21 Березня, 2013

Заварне тісто. Поради від Дарії Цвек

Заварне тісто. Поради від Дарії Цвек
Posted in : Блог on by : Terry
Позначки:, ,

Кулінарні поради від відомої української кулінарки, авторки низки книг з найсмачнішими рецептами, перевіреними часом, Дарії Цвек. Заварне тісто під час випікання дуже наростає. Тому слід стежити за тим, щоб воно було не дуже густе, бо недостатньо виросте, і не надто рідким, бо осяде. Готове тісто — блискуче і пружне. Щоб заварне тісто швидко підходило. додайте
Read more

5 Березня, 2013

Кулінарні таємниці від Дарії Цвек. Бісквітне тісто.

Кулінарні таємниці від Дарії Цвек. Бісквітне тісто.
Posted in : Блог on by : Terry
Позначки:, , ,

Кулінарні поради від відомої української кулінарки, авторки низки книг з найсмачнішими рецептами, перевіреними часом, Дарії Цвек. Бісквітне тісто можна приготувати двома способами: холодним і заварним. Холодний спосіб: з білків збийте круту піну, а тоді поступово, порціями, додайте цукор, весь час збиваючи, поки він не розійдеться; обережно вилийте жовтки, вимішайте; швидко всипте двічі просіяне борошно, старанно
Read more

4 Березня, 2013

Кулінарні таємниці від Дарії Цвек. Пісочне тісто

Кулінарні таємниці від Дарії Цвек. Пісочне тісто
Posted in : Блог on by : Terry
Позначки:,

Кулінарні поради від відомої української кулінарки, авторки низки книг з найсмачнішими рецептами, перевіреними часом, Дарії Цвек. більшої крихкості пісочному тісту надають круто зварені жовтки білки у пісочне тісто давати не рекомендується. Цукор треба розтерти з жовтками і розвести сметаною або кефіром місити пісочне тісто треба швидко, інакше виділиться жир, – і вироби втратять крихкість при
Read more