Tag : Франція

    HomePosts tagged "Франція"
19 Лютого, 2013

Майонез

Майонез
Posted in : Соуси on by : Terry
Позначки:, , , , , , , , ,

Майонез (фр. mayonnaise) — соус, який готують з олії, жовтка, оцту або лимонного соку, гірчиці, цукру і солі. З’явився у 1758 році. Щоправда, той промисловий майонез, що зараз можна купити, далекий від цього опису. У його складі знаходимо консерванти, добавки, зате не знаходимо жовтки… Тому СooKING радить готувати майонез власноруч. Для цього потрібен міксер і
Read more

11 Лютого, 2013

Шоколадний тарт “Франш-Конте”

Шоколадний тарт “Франш-Конте”
Posted in : Випічка солодка on by : Terry
Позначки:, , , , , , , , ,

Популярним цей тарт став тоді, коли його рецепт з’явився у книзі знаменитого французького актора і гурмана Жерара Депардьє «Моя кухня». Тарт “Франш-Конте”, як і пасує страві французької кухні, – це максимум насиченого благородного смаку. Інгредієнти: масло вершкове – 75 гр. жовтки – 1 шт. борошно – 110 гр. цукор – 1,5 ст.л. Начинка шоколад чорний
Read more