Tag : Олія

    HomePosts tagged "Олія"
20 Лютого, 2013

Штрудель по-старовіденськи

Штрудель по-старовіденськи
Posted in : Випічка солодка, Святковий стіл on by : Terry
Позначки:, , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Галичанин Юрій Кульчицький подарував Відню каву, австрійці ж не заборгували – так в арсеналі українських господинь з’явилася кулінарна родзинка та гордість Відня – штрудель… Стара Європа не звикла до шаленого темпоритму…  Їй хочеться спокою та впевненості бодай у тому, що доки у філіжанці паруватиме запашна кава, а духмяний аромат яблучного штруделя запаморочливо вабитиме – “Скуштуй…”, 
Read more

19 Лютого, 2013

Майонез

Майонез
Posted in : Соуси on by : Terry
Позначки:, , , , , , , , ,

Майонез (фр. mayonnaise) — соус, який готують з олії, жовтка, оцту або лимонного соку, гірчиці, цукру і солі. З’явився у 1758 році. Щоправда, той промисловий майонез, що зараз можна купити, далекий від цього опису. У його складі знаходимо консерванти, добавки, зате не знаходимо жовтки… Тому СooKING радить готувати майонез власноруч. Для цього потрібен міксер і
Read more

18 Лютого, 2013

Хліб

Хліб
Posted in : Випічка несолодка on by : Terry
Позначки:, , , , , , , ,

Цей рецепт стане у нагоді тим господиням, які давно хотіли приготувати хліб власноруч. Рецепт – простий, результат – смачний. І хтозна, можливо, спробувавши цей хліб, ви назавжди відмовитеся від магазинного. Інгредієнти: вода тепла – 200 мл. дріжджі сухі – 1 ч.л. з гіркою цукор – 1 ст.л. сіль – 1 ч.л. борошно – 3 скл.
Read more

11 Лютого, 2013

Геніальний салат

Геніальний салат
Posted in : Салати on by : Terry
Позначки:, , , , , , , ,

Простий і водночас пікантний салат. Інгредієнти: огірки – 4 шт. часник – 2 зубці м’ята суха – 1 ч.л. олія – 2 ч. л. оцет – 1 ч.л. сіль – за смаком Інструкція: 1. Огірки нарізати кружальцями. 2. Змішати натертий на дрібній терці часник, сіль, олію і оцет. Полити цією заправкою огірки. 3. Посипати салат
Read more

31 Січня, 2013

Булочки з сиром

Булочки з сиром
Posted in : Випічка несолодка on by : Terry
Позначки:, , , , , , ,

Запашні булочки для смачного сніданку. Інгредієнти: молоко – 200 мл. борошно – 300 гр. олія – 2 ст.л. дріжджі сухі – 1 ч.л. цукор – 1 ч.л. Начинка сир тостовий плавлений – 10 шт. Інструкція: 1. До просіяного борошна додати цукор, дрібку солі, молоко, дріжджі. Замісити тісто. 2. Потроху, вимішуючи, додати до тіста олію і
Read more

30 Січня, 2013

Салат “Зимова фантазія”

Салат “Зимова фантазія”
Posted in : Вегетаріанські страви, Салати on by : Terry
Позначки:, , , , , , ,

Смачний, ситний і справді “зимовий” салат. Інгредієнти: гриби мариновані – кукурудза консервована – сир ковбасний копчений – цибуля – олія – оцет – перець, сіль – Інструкція: 1. Гриби викинути на друшляк, промити, дати воді стекти. Якщо гриби великі, розрізати їх. 2. Сир натерти на терці з великими отворами. 3. Цибулю подрібнити. 4. Змішати разом
Read more

27 Січня, 2013

Бананові оладки

Бананові оладки
Posted in : Другі страви on by : Terry
Позначки:, , , , , ,

Смачні, швидкі і корисні оладки до сніданку. Інгредієнти: банан – 1 шт. яйця – 1 шт. борошно – 3 ст.л. цукор – 2 ст.л. олія – Інструкція: 1. Банан перетерти у пюре. 2. Додати яйце, цукор, борошно, ретельно перемішати. 3. Смажити, як звичайні оладки. З цих складників виходять 9 оладок.

26 Січня, 2013

Картопля зі скоринкою

Картопля зі скоринкою
Posted in : Другі страви on by : Terry
Позначки:, , , , , ,

Смачна смажена картопелька з хрумкою скоринкою. Інгредієнти: картопля – 1 кг. крохмал картопляний – 150 гр. спеції (перець, сушені трави тощо) – за смаком сіль – дрібка олія – Інструкція: 1. Картоплю помити, почистити і обсушити паперовим рушником. 2. Кожну картоплину розрізати на 4 частини. 3. Крохмал, сіль, спеції змішати. 4. Обваляти кожен шматочок картоплі
Read more

24 Січня, 2013

Дієтичний крамбль

Дієтичний крамбль
Posted in : Випічка солодка, Дієтичні страви on by : Terry
Позначки:, , , , , , , , , ,

Слово “крамбль” (crumble) з англійської мови означає “кришитися”, “розпадатися”. Саме крихти, переважно з пісочного тіста, є невід’ємною ознакою цього десерту, батьківщина якого – Англія. Колись крамблем називали яблучний пудинг, посипаний зверху крихтами. Зараз крамбль – це, переважно, фрукти, запечені під крихким тістом. СooKING пропонує приготувати дієтичний варіант крамблю, де замість калорійного тіста – вівсяні пластівці.
Read more

21 Січня, 2013

Млинці

Млинці
Posted in : Другі страви on by : Terry
Позначки:, , , , , , ,

Головна і найвагоміша перевага цих тоненьких ніжних млинців – для їх смаження не потрібно ні каплі жиру. Інгредієнти: молоко – 500 мл. яйця – 2 шт. цукор – 1 ст.л. олія – 2 ст.л. борошно – 200 гр. розпушувач – 2 ч.л. сіль – дрібка Інструкція: 1. Усі складники змішати разом: яйця розтерти з цукром,
Read more

19 Січня, 2013

Тайський салат з куркою і грейпфрутом

Тайський салат з куркою і грейпфрутом
Posted in : Салати on by : Terry
Позначки:, , , , , , , , ,

Пікантний екзотичний салат зі звичних для нас продуктів. Інгредієнти: філе куряче – 300 гр. грейпфрут – 1 шт. зелень петрушки – невеликий пучок олія – 2 ст.л. соєвий соус – 1 ст.л. кунжут – 1 ч.л. перець червоний мелений – за смаком Інструкція: 1. Філе відварити і нарізати кубиками. 2. Грейпфрут очистити від плівок і
Read more

15 Січня, 2013

Картопля по-угорськи

Картопля по-угорськи
Posted in : Другі страви on by : Terry
Позначки:, , , , , ,

Інгредієнти: картопля – 10 шт. цибуля – 3 шт. томатна паста – 3 ст.л. перець червоний мелений – 1/4 ч.л. олія – 4-5 ст.л. бульйон – 200 мл Інструкція: 1. Цибулю порізати дрібно і обсмажити на олії. 2. Картоплю почистити, нарізати скибками. 3. Додати до картоплі червоний перець, цибулю, томатну пасту, посолити. Перемішати. 4. Викласти
Read more

15 Січня, 2013

Закуска “Авокадо з перцем”

Закуска “Авокадо з перцем”
Posted in : Дієтичні страви, Закуски on by : Terry
Позначки:, , , ,

Легшої у приготуванні закуски – не знайти! Спробуйте при нагоді – і вона з’являтиметься на Вашому столі дуже часто. Автор – Тетяна Смирнова. Інгредієнти: авокадо – 1 шт. олія – соєвий соус – сік лимону – перець – Інструкція: 1. Авокадо почистити, розрізати вздовж, вийняти кісточку і нарізати скибками. 2. Олію (соняшникову або оливкову), соєвий
Read more

13 Січня, 2013

Салат “Американка”

Салат “Американка”
Posted in : Салати on by : Terry
Позначки:, , , , , , , , , ,

Інгредієнти: картопля – 5 шт. помідори – 2 шт. яйця – 2 шт. корінь селери або петрушки – 1 шт. оцет – 1 ч.л. олія – 1 ст.л. перець, сіль – за смакома Інструкція: 1. Помідори нарізати півкільцями. 2. Картоплю і яйця зварити, нарізати кубиками. 3. Корінь селери або петрушки очистити, підсушити і нашинкувати. 4.
Read more

12 Січня, 2013

Вінегрет з морською капустою

Вінегрет з морською капустою
Posted in : Салати on by : Terry
Позначки:, , , , , , , , , ,

Класичний вінегрет модернізований незвичним складником – морською капустою. Інгредієнти: картопля – 3 шт. морква – 2 шт. огірки солені – 2 шт. буряк – 1 шт. цибуля – 1 шт. морська капуста – 300 гр. олія – 5 ст.л. оцет – 1 ч.л. сіль, перець – за смаком Інструкція: 1. Картоплю, моркву відварити і нарізати
Read more

9 Січня, 2013

Курячі ніжки в мішечках

Курячі ніжки в мішечках
Posted in : Випічка несолодка, Другі страви on by : ptichkablack
Позначки:, , , , , , , , ,

Курячі ніжки в мішечках з листкового тіста до святкового столу Інгредієнти: • Листкове тісто (або дріжджове) – 500 гр • Курячі ніжки – 600 гр (6-9 шт) • Гриби (свіжі або морожені) – 300 гр • Картопля – 700 гр • Цибуля – 150 гр • Молоко – 50 мл. • Вершкове масло – 30
Read more