Tag : Сіль

    HomePosts tagged "Сіль"
20 Лютого, 2013

Штрудель по-старовіденськи

Штрудель по-старовіденськи
Posted in : Випічка солодка, Святковий стіл on by : Terry
Позначки:, , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Галичанин Юрій Кульчицький подарував Відню каву, австрійці ж не заборгували – так в арсеналі українських господинь з’явилася кулінарна родзинка та гордість Відня – штрудель… Стара Європа не звикла до шаленого темпоритму…  Їй хочеться спокою та впевненості бодай у тому, що доки у філіжанці паруватиме запашна кава, а духмяний аромат яблучного штруделя запаморочливо вабитиме – “Скуштуй…”, 
Read more

19 Лютого, 2013

Майонез

Майонез
Posted in : Соуси on by : Terry
Позначки:, , , , , , , , ,

Майонез (фр. mayonnaise) — соус, який готують з олії, жовтка, оцту або лимонного соку, гірчиці, цукру і солі. З’явився у 1758 році. Щоправда, той промисловий майонез, що зараз можна купити, далекий від цього опису. У його складі знаходимо консерванти, добавки, зате не знаходимо жовтки… Тому СooKING радить готувати майонез власноруч. Для цього потрібен міксер і
Read more

18 Лютого, 2013

Хліб

Хліб
Posted in : Випічка несолодка on by : Terry
Позначки:, , , , , , , ,

Цей рецепт стане у нагоді тим господиням, які давно хотіли приготувати хліб власноруч. Рецепт – простий, результат – смачний. І хтозна, можливо, спробувавши цей хліб, ви назавжди відмовитеся від магазинного. Інгредієнти: вода тепла – 200 мл. дріжджі сухі – 1 ч.л. з гіркою цукор – 1 ст.л. сіль – 1 ч.л. борошно – 3 скл.
Read more

15 Лютого, 2013

Яйця, фаршировані пастою з оселедця та яблук

Яйця, фаршировані пастою з оселедця та яблук
Posted in : Закуски on by : Terry
Позначки:, , , , , , , ,

Інгредієнти: яйця – 10 шт. філе оселедця – 100 гр. масло вершкове – 100 гр. яблука – 150 гр. цибуля – 100 гр. майонез – петрушка – сіль – Інструкція: 1. Філе оселедця, очищені яблука і цибулю пропустити через м’ясорубку або подрібнити у комбайні, додати м’яке масло і ретельно перемішати. 2. Зварені яйця розрізати уздовж,
Read more

11 Лютого, 2013

Геніальний салат

Геніальний салат
Posted in : Салати on by : Terry
Позначки:, , , , , , , ,

Простий і водночас пікантний салат. Інгредієнти: огірки – 4 шт. часник – 2 зубці м’ята суха – 1 ч.л. олія – 2 ч. л. оцет – 1 ч.л. сіль – за смаком Інструкція: 1. Огірки нарізати кружальцями. 2. Змішати натертий на дрібній терці часник, сіль, олію і оцет. Полити цією заправкою огірки. 3. Посипати салат
Read more

6 Лютого, 2013

“Гнізда” з перцем, запечені у рукаві

“Гнізда” з перцем, запечені у рукаві
Posted in : Дієтичні страви, Другі страви on by : Terry
Позначки:, , , , , , , ,

“Гнізда” з перцем – котлети, для приготування яких не потрібно багато часу і зусиль, а ще, що важливо, жиру для обсмажування. Адже ці “гнізда” готуються у рукаві. Завдяки цьому вони соковиті і смачні. Інгредієнти: фарш мішаний – 600 гр. перець болгарський – 1 шт. сіль, перець, приправи – за смаком Інструкція: 1. Перець нарізати кубиками.
Read more

4 Лютого, 2013

Плов з томатним соком

Плов з томатним соком
Posted in : Вегетаріанські страви, Другі страви on by : Katya
Позначки:, , , , , , , , , , , , ,

Цікава і запашна страва до обіду. Інгредієнти: рис – 200 гр. бульйон курячий – 150 мл. помідори – 250 гр. сік томатний – 130 мл. цибуля – 1 шт. масло вершкове – 1 ст.л. кориця – дрібка перець червоний мелений – дрібка кмин – 1/2 ч.л. сіль – 1/2 ч.л. гвоздика – 2-3 шт. родзинки
Read more

30 Січня, 2013

Салат “Зимова фантазія”

Салат “Зимова фантазія”
Posted in : Вегетаріанські страви, Салати on by : Terry
Позначки:, , , , , , ,

Смачний, ситний і справді “зимовий” салат. Інгредієнти: гриби мариновані – кукурудза консервована – сир ковбасний копчений – цибуля – олія – оцет – перець, сіль – Інструкція: 1. Гриби викинути на друшляк, промити, дати воді стекти. Якщо гриби великі, розрізати їх. 2. Сир натерти на терці з великими отворами. 3. Цибулю подрібнити. 4. Змішати разом
Read more

29 Січня, 2013

Суп-пюре з кукурудзою та грибами

Суп-пюре з кукурудзою та грибами
Posted in : Перші страви on by : Terry
Позначки:, , , , , , , , ,

Оригінальний суп-пюре, що швидко готується і відмінно смакує. Інгредієнти: кукурудза консервована – 2 банки бульйон курячий (можна швидкого приготування) – 600 мл. гриби свіжі – 200 гр. масло – 3 ст.л. сіль, чорний і червоний перець – за смаком молоко – 200 мл Інструкція: 1. Кукурудзу викласти у каструльку, залити молоком і курячим бульйоном. Посолити,
Read more

26 Січня, 2013

Картопля зі скоринкою

Картопля зі скоринкою
Posted in : Другі страви on by : Terry
Позначки:, , , , , ,

Смачна смажена картопелька з хрумкою скоринкою. Інгредієнти: картопля – 1 кг. крохмал картопляний – 150 гр. спеції (перець, сушені трави тощо) – за смаком сіль – дрібка олія – Інструкція: 1. Картоплю помити, почистити і обсушити паперовим рушником. 2. Кожну картоплину розрізати на 4 частини. 3. Крохмал, сіль, спеції змішати. 4. Обваляти кожен шматочок картоплі
Read more

25 Січня, 2013

Нагетси

Нагетси
Posted in : Закуски on by : Terry
Позначки:, , , , , , , , ,

Нагетси, приготовані вдома, звісно, набагато смачніші і корисніші, ніж у “Макдональдсі”. І що не менш важливо, – для їх приготування треба дуже мало жиру – ці нагетси запікають у духовці, а не у фритюрі. Інгредієнти: філе куряче – 3 шт. сухарі панірувальні – 150 гр. італійські трави – дрібка сир твердий – 50 гр. масло
Read more

21 Січня, 2013

Млинці

Млинці
Posted in : Другі страви on by : Terry
Позначки:, , , , , , ,

Головна і найвагоміша перевага цих тоненьких ніжних млинців – для їх смаження не потрібно ні каплі жиру. Інгредієнти: молоко – 500 мл. яйця – 2 шт. цукор – 1 ст.л. олія – 2 ст.л. борошно – 200 гр. розпушувач – 2 ч.л. сіль – дрібка Інструкція: 1. Усі складники змішати разом: яйця розтерти з цукром,
Read more

21 Січня, 2013

Кіш з грушами і блакитним сиром

Кіш з грушами і блакитним сиром
Posted in : Випічка несолодка, Святковий стіл on by : Terry
Позначки:, , , , , , , , , , , , ,

Поєднання груші і блакитного сиру з цвіллю вважається класичним і потішить смаком навіть найвибагливішого гурмана. Кіш з грушами і сиром – несолодка випічка, хоч приємну солодкуватість груші Ви відчуєте. Вона у поєднанні з гострим сиром – справжнє свято смаку. Інгредієнти: борошно – 170 гр. масло або маргарин – 100 гр. вода крижана – 1-2 ст.л.
Read more

19 Січня, 2013

Котлети з духовки

Котлети з духовки
Posted in : Другі страви on by : Terry
Позначки:, , , , , , , , ,

Готувати котлети у духовці – набагато легше, ніж на сковорідці, – менше калорій і більше вільного часу. Інгредієнти: фарш мішаний – 1 кг. цибуля велика – 2 шт. картопля невелика – 3 шт. яйця – 2 шт. булочки (або білий хліб) – 2 шт. часник – 2 зубці сіль, перець – за смаком Інструкція: 1.
Read more

15 Січня, 2013

Картопля по-угорськи

Картопля по-угорськи
Posted in : Другі страви on by : Terry
Позначки:, , , , , ,

Інгредієнти: картопля – 10 шт. цибуля – 3 шт. томатна паста – 3 ст.л. перець червоний мелений – 1/4 ч.л. олія – 4-5 ст.л. бульйон – 200 мл Інструкція: 1. Цибулю порізати дрібно і обсмажити на олії. 2. Картоплю почистити, нарізати скибками. 3. Додати до картоплі червоний перець, цибулю, томатну пасту, посолити. Перемішати. 4. Викласти
Read more

13 Січня, 2013

Салат “Американка”

Салат “Американка”
Posted in : Салати on by : Terry
Позначки:, , , , , , , , , ,

Інгредієнти: картопля – 5 шт. помідори – 2 шт. яйця – 2 шт. корінь селери або петрушки – 1 шт. оцет – 1 ч.л. олія – 1 ст.л. перець, сіль – за смакома Інструкція: 1. Помідори нарізати півкільцями. 2. Картоплю і яйця зварити, нарізати кубиками. 3. Корінь селери або петрушки очистити, підсушити і нашинкувати. 4.
Read more

13 Січня, 2013

Цибулеві кільця

Цибулеві кільця
Posted in : Закуски on by : Terry
Позначки:, , , , , , , , , , ,

Цибулеві кільця або баджі – традиційна страва індійської кухні. Подаються як доповнення до головної страви, але й як закуска до пива – це пікантний, ситний і недорогий варіант. Інгредієнти: борошно – 170 гр. вода холодна – 150 мл. яйця – 1 шт. сік лимону – 1 ст.л. сіль – 1 ч.л. цибуля велика – 2
Read more

12 Січня, 2013

Вінегрет з морською капустою

Вінегрет з морською капустою
Posted in : Салати on by : Terry
Позначки:, , , , , , , , , ,

Класичний вінегрет модернізований незвичним складником – морською капустою. Інгредієнти: картопля – 3 шт. морква – 2 шт. огірки солені – 2 шт. буряк – 1 шт. цибуля – 1 шт. морська капуста – 300 гр. олія – 5 ст.л. оцет – 1 ч.л. сіль, перець – за смаком Інструкція: 1. Картоплю, моркву відварити і нарізати
Read more

12 Січня, 2013

Домашній сир з кропом

Домашній сир з кропом
Posted in : Закуски on by : Terry
Позначки:, , , , , , , , ,

Сир власноруч – це легко і смачно. Спробуйте самі! Інгредієнти: молоко кисле – 1 л. сметана – 4 ст.л. яйця – 4 шт. каррі – 1/2 ч.л. сік лимону – 1 ч.л. сіль – 1 ст.л. кріп – перець чорний мелений – Інструкція: 1. У каструлю вилити молоко і лимонний сік. 2. Поки молоко нагрівається,
Read more

12 Січня, 2013

Пампухи

Пампухи
Posted in : Випічка солодка, Святковий стіл on by : Terry
Позначки:, , , , , , , , , , ,

Традиційно під час Різдвяних свят на столі поряд з кутею та варениками з’являються пампухи: пісні – до Святвечора і скоромні – 7 січня. Для начинки, зазвичай, використовують мак, вишню або варення з рожі. Добрі пампухи й без начинки. Інгредієнти: борошно – 500 гр. дріжджі – 50 гр. цукор – 100 гр. сіль – 1/2 ч.л.
Read more

11 Січня, 2013

Скони без яєць

Скони без яєць
Posted in : Випічка солодка on by : Terry
Позначки:, , , , , , , , , , ,

Теплі запашні булочки з улюбленим варенням – чи може бути щось смачніше для сніданку? Інгредієнти: борошно – 280 гр. розтоплене масло або маргарин – 60 гр. цукор – 2-3 ст.л. розпушувач – 2 ч.л. молоко – 150 мл. родзинки – за смаком сіль – дрібка жовток для змащування – Інструкція: 1. У посудину всипати муку,
Read more

11 Січня, 2013

Пиріг з плавленими сирками

Пиріг з плавленими сирками
Posted in : Випічка несолодка on by : Terry
Позначки:, , , , , , , , ,

Впевнена, що цей простий пиріг вам засмакує. Чудово пасує як до обіду, так і для швидкого перекусу. Інгредієнти: масло або маргарин – 125 гр. борошно – 2 скл. вода – 100 мл оцет – 1/2 ст.л. сіль – дрібка Начинка плавлений сир – 2 шт. по 100 гр. цибуля – 2 шт. яйця – 2
Read more